info@imobaklub.cz
Česky
Na začátku prosince u nás přivítáme vzácného hosta ze slavného rodinného domu Billecart-Salmon ze Champagne. Přijede k nám spolumajitel pan Antoine Roland-Billecart. Výjimečná Champagne si budete moci vychutnat se specialitami francouzské šéfkuchařky Alexie Falcone.
Le Rosé
Tartar z langusty, atlantská hřebenatka s kousky kumquatu, wafflové brambory s uzeným bramborovým mousseline a kaviárem Aquitaine
* * * * *
Le Reserve
Domácí ravioly z kraba Tourteau s jablkem Granny Smith a řeřichovým velouté
* * * * *
Vintage Extra Brut 2016
Pečené mušle sv. Jakuba s BIO květákem a omáčkou Grenobloise s čerstvými kapary a dřišťálem
* * * * *
Le Sous Bois
Jemný telecí brzlík s krémovou omáčkou z citrusových plodů a mořských řas, černý kořen
* * * *
Champagne granité
* * * *
Cuvée Louis Salmon Blancs de Blancs 2012
Francouzské farmářské kuřátko z Bresse s černými Tanche olivami z Nyons,
černorybízovým pepřem a grenadinovým gelem
* * * * *
Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé 2012
Teplý farmářský sýr Salers se silným kuřecím vývarem, ořechovou drobenkou, pomeranči a lístky růží
* * * * *
Demi Sec
Konfitované hrušky Martin Sec s kousky karamelizovaných ovesných vloček,
panna cottou a lesním medem
* * * * *
Petit fours
Champagne makronky, champagne želé, champagne lanýže
CZK 7.490 Kč na osobu
včetně perlivé a neperlivé vody, káva/čaj
Poukaz Vám rychle a jednoduše doručíme do Vaší e-mailové schránky.
Poukaz zabalený v dárkové obálce Vám doručíme poštou domů.
